Bal Hasadı Nasıl Yapılır? Adım Adım Anlatım
Altın Damlaları Süzme Zamanı
Arıcılığın en tatlı ve en yorucu dönemi şüphesiz bal hasat zamanıdır. Yıl boyunca verilen emeklerin karşılığı peteklerden süzülürken duyulan o eşsiz koku tarifsizdir. Peki, bal hasadı profesyonelce nasıl yapılır? İşte adımları:
1. Sır Kontrolü
Hasat edilecek peteğin en az 3'te 2'sinin arılar tarafından balmumu ile kapatılmış (sırlanmış) olması gerekir. Sırlanmamış ballarda su oranı yüksek olduğundan ileride ekşiyebilir ve bozulabilir. Sırlanmış bal olgunlaşmış demektir.
2. Arıların Uzaklaştırılması
Ballıktaki çerçeveleri alırken arıları fırçalamak veya arı kaçıran aparatlar kullanmak gerekir. Arıları incitmeden süpürmeli, petekleri kapalı taşıma sandıklarına yerleştirmeliyiz.
3. Sır Alma ve Sağım (Ekstraksiyon)
Sır tarağı yardımıyla petek üzerindeki ince balmumu tabakası sıyrılır. Ardından petekler santrifüj (bal süzme) makinesine yerleştirilerek petek gözlerine zarar vermeden balın süzülmesi sağlanır.
Biz Saklıkent'te geleneksel yöntemlerle, hiçbir ısıl işlem veya filtre uygulamadan ballarımızı petekten süzüldüğü doğallıkta kavanozlara dolduruyoruz.
Hasat sürecimizden doğrudan sofranıza gelen süzme lezzetimiz için Saklıkent Süzme Çiçek Balı ürünümüzü sipariş edebilirsiniz.